Erbsen grün getrocknet gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	421 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	68 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	212 µg (71 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	210 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	706 µg (≈ 5 % NW) 5 %	699 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.589 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.563 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	565 µg (≈ 9 % NW) 9 %	559 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	31 µg (≈ 8 % NW) 8 %	31 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	423 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	419 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	83 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	82 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	30 µg (≈ 46 %) 46 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	202 mg (≈ 5 % NW) 5 %	200 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	127 mg (≈ 18 % NW) 18 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	59 mg	58 mg
Chlorid	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.574 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.558 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	1.014 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.004 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	253 µg (≈ 20 % NW) 20 %	250 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	487 µg (≈ 14 % NW) 14 %	482 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	9 g	9 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	105 mg	104 mg
Fructose (Fruchtzucker)	77 mg	76 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	182 mg	180 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.045 mg	1.035 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.045 mg	1.035 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	734 mg	727 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.130 mg	13.000 mg
Polysaccharide (> 9 M)	13.130 mg	13.000 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	608 mg (≈ 41 % NW) 41 %	602 mg (≈ 40 %) 40 %	1.500 mg
Leucin	758 mg (≈ 26 % NW) 26 %	750 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	690 mg (≈ 31 % NW) 31 %	683 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	113 mg (≈ 14 % NW) 14 %	112 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	146 mg (≈ 47 % NW) 47 %	145 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	450 mg (≈ 145 % NW) 145 %	446 mg (≈ 144 %) 144 %	310 mg
Tyrosin	395 mg (≈ 21 % NW) 21 %	391 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	508 mg (≈ 45 % NW) 45 %	503 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	113 mg (≈ 38 % NW) 38 %	112 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	589 mg (≈ 30 % NW) 30 %	583 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	1.201 mg	1.189 mg
Histidin	249 mg (≈ 33 % NW) 33 %	247 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.820 mg	5.762 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	156 mg	154 mg
Asparaginsäure	622 mg	616 mg
Glutaminsäure	1.120 mg	1.109 mg
Glycin	191 mg	189 mg
Prolin	158 mg	156 mg
Serin	317 mg	314 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.564 mg	2.539 mg
Harnsäure	35 mg	35 mg
Purin	12 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	57 mg	56 mg
Omega 6 Fettsäuren	228 mg	226 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,00 :1	3,96
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	40,00 :1	39,60
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	9 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	82 mg	81 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	102 mg	101 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	39 mg	39 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	51 mg	50 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	228 mg	226 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	57 mg	56 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	285 mg	282 mg
Langkettige Fettsäuren	438 mg	434 mg
Glycerin und Lipoide	90 mg	89 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.362 mg	1.349 mg
Poly-Hexosen	2.997 mg	2.967 mg
Poly-Uronsäure	454 mg	450 mg
Cellulose	1.287 mg	1.274 mg
Lignin	181 mg	179 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.929 mg	1.910 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.388 mg	4.345 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	0,8 P
P2	2,4 P	2,3 P
P3	2,4 P	2,4 P
P4	2,4 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,20 g
Rohasche	0,7 g	0,7 g
Rohfaser	4,4 g	4,3 g
Rohfett	0,5 g	0,5 g
Rohprotein	8,5 g	8,4 g

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